Culinair

Op culinair avontuur in
Emilia-Romagna

CA'DELL'OLIVO

Ontdek de regionale Italiaanse keuken


We hebben een passie voor lekker eten en drinken, wat ooit resulteerde in ons restaurant in Sittard, Limburg. Echter zijn we vooral verzot op de pure Italiaanse keuken in al zijn eenvoud. En natuurlijk de uitstekende wijnen. En in Emilia-Romagna konden we ons hart ophalen, het is een waar paradijs op culinair gebied! Denk aan producten zoals Parmaham, Parmigiano Reggiano en Aceto Balsamico die hier vandaan komen, en de beroemde pasta al ragù. Maar ook truffel en porcini, oftewel eekhoorntjesbrood, kom je hier veelvuldig tegen. In het najaar kun je zelfs één van de grootste truffelmarkten van Italië bij ons in de buurt bezoeken en hebben veel restaurants in de buurt een speciaal "Menù al Tartufo". De titel van dé culinaire bijbel van Italië van Pellegrino Artusi omschrijft het goed: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" oftewel: de wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten. In de buurt kun je genieten van allerlei soorten keukens; van streetfood en de eenvoudige "cucina casalinga" tot Michelin sterrenrestaurant. Van pizza en pasta tot kreeft en truffel. Wij geven je graag tips!

Emilia-Romagna

  • Tartufo e Porcini
  • Heerlijke wijnen
  • Prosciutto, salame e coppa
  • Parmezaanse kaas
SONY DSC
Pizza Pian 1000
SONY DSC
ravioli funghi 1000
SONY DSC
Druiventros 1000
Pasta truffel 1000
SONY DSC
SONY DSC
Olijven 1000

Culinair genieten in
Emilia-Romagna.